こんにちは！新卒・節約同棲カップルのウメとマルです。
私たちは1週間の食生活の8割から9割を自炊しているのですが、今週の作り置きをご紹介します。
私たちの作り置きの方針は以下の通りです！
・ウメのお弁当＋マルの在宅昼ごはん用の作り置き
・作り置きは晩御飯のプラスαの1品として活用（晩御飯は毎日作る）
・あくまで平日の料理をちょっと楽にするための作り置き
早速見ていきましょう！
今週の作り置き一覧
左上から順に
・千切りキャベツ
・ナスとピーマンの味噌炒め
・青梗菜と卵の炒め物
・じゃがいもと厚揚げの煮物
・鶏胸肉の唐揚げ
・ブロッコリーのツナマヨサラダ
・ミートソース
今週は、いろんなレシピを見ながら作ってみました♪参考にしたレシピも一緒にご紹介します！
ナスとピーマンの味噌炒め
レシピは、コウケンテツさんのYouTubeを参考にしました♪
気になる方はぜひチェックしてみてください！
ご飯に合うおかずです！しっかりした味付けなので、お弁当にもぴったり！
青梗菜と卵の炒め物
＜材料＞
・青梗菜 1/2袋
・卵 2個
・シーフードミックス お好きな量
●調味料
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラの素 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・塩胡椒 適量
＜作り方＞
①ごま油をフライパンに熱し、鶏ガラの素を入れた溶き卵を炒めふわふわの卵を作る。一旦取り出しておく
②①と同じフライパンに、シーフードミックスと3cmくらいに切った青梗菜を入れ、青梗菜がしんなりするまで炒める
③卵を戻し、オイスターソースを加えてサッと炒めたら完成。お好みで塩胡椒で味を整える
じゃがいもと厚揚げの煮物
こちらは、くまの限界食堂さんのYoutubeに載っているレシピを参考にしました♪
レシピを参考にしながら、厚揚げを加えてアレンジしてみました！
厚揚げが入っていることで、タンパク質も取れて健康＆ボリュームも出ます♪
鶏胸肉の唐揚げ
＜材料＞
・鶏胸肉 1枚
●調味料
・醤油 小さじ1
・チューブにんにく・しょうが 適量
・塩 小さじ1
・鶏ガラの素 小さじ1
・レモン汁 小さじ2
・コショウ 適量
・小麦粉＋片栗粉 適量
＜作り方＞
①鶏胸肉を一口大に切り、調味料と和えておく。30分以上置く
②小麦粉と片栗粉をお好きなように混ぜ、胸肉につけて揚げる
ブロッコリーのツナマヨサラダ
こちらも、コウケンテツさんのレシピを参考にしました♪
定番の組み合わせ、やっぱり美味しいです！ブロッコリーでヘルシーな感じがするのもgood♪
ミートソース
＜材料＞
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・トマト缶 1/2缶
・ふるさと納税のハンバーグ 1個
●調味料
・ケチャップ
・ウスターソース
↑味を見ながら調整していきます
＜作り方＞
①玉ねぎとにんじんはぶんぶんチョッパーに入れてみじん切りにする
②フライパンに玉ねぎとにんじんを入れて炒め、しんなりしてきたらハンバーグを入れる。ハンバーグを一口より小さいくらいのサイズに潰していく
③ハンバーグと野菜が馴染んできたら、トマト缶を入れて一煮立ちさせる
④ケチャップとウスターソースをそれぞれ小さじ1ずつくらい入れながら、味を整えていく。少しずつ入れていき、ちょうど良い濃さになるまで調整する
⑤トマトの酸味が消えるまで煮込んだら完成
（煮込んでもトマトの酸味が気になるようであれば、少量の砂糖とバターを入れる）
ふるさと納税返礼品のハンバーグをアレンジしたレシピです。
今週の作り置きはこんな感じでした！また次回もアップしますのでぜひチェックしてください♪
↓前回の作り置きはこちら
